छोटी चॉकलेट एनरोबर मशीन क्या है?

मिनी चॉकलेट एनरोबर में मेल्टिंग पॉट, एनरोबिंग डिवाइस और कूलिंग कन्वेयर या कूलिंग टनल होते हैं।पिघलने वाला बर्तन सबसे महत्वपूर्ण उपकरण है जिसका उपयोग चॉकलेट को गर्म करने और पिघलने, तापमान को गर्म रखने के लिए किया जाता है।इसका उपयोग चॉकलेट एनरोबिंग की आपूर्ति करने या मैन्युअल प्रकार के चॉकलेट जमाकर्ता के रूप में उपयोग करने के लिए किया जा सकता है।कमर्शियल चॉकलेट एनरोबर डिपोस्टिंग नोज़ल के साथ आता है जिसे मेल्टिंग पॉट पर लगाया जा सकता है, फिर डिपॉज़िटिंग नोज़ल चॉकलेट लिक्विड को हाथ से हाथ से चॉकलेट मोल्ड में लीक कर देगा।

चॉकलेट एनरोबिंग एक ऐसी प्रक्रिया है जो केक, चिप्स, मूंगफली, पॉपकॉर्न, कुकीज और मूंगफली एनर्जी बार जैसे उत्पादों पर चॉकलेट की स्वादिष्ट कोटिंग प्रदान करने के लिए चॉकलेट के "वाटरफॉल" का उपयोग करती है।लेप में दूध, डार्क या सफेद चॉकलेट के साथ-साथ अन्य लेप भी हो सकते हैं।एनरोबिंग प्रक्रिया के दौरान, चॉकलेट का एक पर्दा उत्पाद को ढक देता है।चॉकलेट के एक पूल के ऊपर से गुजरते हुए उत्पाद के निचले हिस्से को एक ही समय में लेपित किया जाता है। पारंपरिक रूप से, टेम्पर्ड चॉकलेट में फिलिंग, कन्फेक्शन या स्नैक को हाथ से डुबाकर एनरोबिंग या कोटिंग प्रक्रिया अक्सर मैन्युअल रूप से की जाती थी।यह मैनुअल प्रक्रिया धीमी और बोझिल हो सकती है

चॉकलेट एनरोबिंग डिवाइस एक या दो अलग-अलग कोटिंग के लिए चॉकलेट तरल का "झरना" बना सकता है, जो उत्पादों को लेपित करने की आवश्यकता होती है, वे फ्रीज़बग टनल को नीचे जाने से पहले चॉकलेट वॉटरफॉल पेस्ट के माध्यम से जा सकते हैं।एक बार लेपित होने के बाद, अतिरिक्त चॉकलेट को हटाने के लिए भोजन एक हवा के पर्दे के नीचे और एक कंपन प्लेट के ऊपर से गुजरेगा। फिर चॉकलेट लेपित भोजन को ठंडा करने या सुखाने के लिए कूलिंग टनल से गुजरना जारी रहेगा।

जिन ग्राहकों के पास छोटे चॉकलेट उत्पादन की मांग है और बहुत सीमित संचालन स्थान है, वे हमारे छोटे चॉकलेट एनरोबर का चयन कर सकते हैं। छोटी चॉकलेट एनरोबर मशीन एक सटीक और सुसंगत एनरोबिंग चॉकलेट प्रक्रिया बना सकती है जो लगातार वजन और समान मोटाई के साथ तैयार चॉकलेट खाद्य उत्पाद बना सकती है, जैसे प्रोटीन बार, एनर्जी बार, अनाज बार, ग्रेनोला बार, एनर्जी बॉल, डेट बॉल, ट्रफल्स, कुकीज, बिस्कुट, पटाखे, पाई, केक, ब्रेड, वेफर स्टिक, एग रोल, फल, नट्स, कैंडी बार, डोनट्स वगैरह।