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2023-09-15
बहु पंक्ति प्रोटीन बार एक्सट्रूडर मशीनों का उपयोग खाद्य उद्योग में बड़ी मात्रा में प्रोटीन बार बनाने के लिए किया जाता है।इन मशीनों को प्रोटीन बार मिश्रण को सुसंगत और समान बार में बाहर निकालने या आकार देने के लिए डिज़ाइन किया गया हैवे आम तौर पर एक हॉपर, एक एक्सट्रूज़न सिस्टम, एक काटने की तंत्र, और एक कन्वेयर प्रणाली से मिलकर बनते हैं।
यहाँ एक कदम दर कदम अवलोकन है कि कैसे एक बहु पंक्ति प्रोटीन बार extruder मशीन आम तौर पर काम करता हैः
तैयारी: प्रोटीन बार मिश्रण प्रोटीन पाउडर, मिठास, बांधने वाले, स्वाद और अन्य additives जैसे अवयवों को मिलाकर तैयार किया जाता है।मिश्रण को एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से मिलाया जाता है.
लोड करना: तैयार मिश्रण को एक्सट्रूडर मशीन के हॉपर में लोड किया जाता है। हॉपर मिश्रण को एक्सट्रूज़न सिस्टम में खिलाता है।
एक्सट्रूज़न: एक्सट्रूज़न प्रणाली में एक पेंच या पेंचों की एक श्रृंखला होती है जो प्रोटीन बार मिश्रण को एक डाई के माध्यम से धकेलती है। डाई प्रोटीन बारों के आकार और आकार को निर्धारित करती है।एक ही समय में कई बार बनाने के लिए कई पंक्तियों की मर जाती है.
काटने के लिएःजैसे-जैसे मिश्रण को मोल्ड के माध्यम से बाहर निकाला जाता है, मशीन में काटने का तंत्र निरंतर बाहर निकालने को व्यक्तिगत प्रोटीन सलाखों में काटता है। सलाखों को आमतौर पर एक विशिष्ट लंबाई तक काटा जाता है।
शीतलन और पैकेजिंग: बारों को काटने के बाद, उन्हें आम तौर पर एक कन्वेयर सिस्टम पर ठंडा किया जाता है ताकि वे ठोस हो सकें और अपना आकार निर्धारित कर सकें। एक बार ठंडा होने के बाद, बारों को वितरण और बिक्री के लिए पैक किया जा सकता है।
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