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2022-04-29
चॉकलेट एनरोबिंग लाइन क्या है?
चॉकलेट एनरोबिंग लाइन को चॉकलेट कोटिंग लाइन, चॉकलेट एनरोबिंग मशीन, चॉकलेट एनरोबर आदि भी कहा जाता है, इस तरह की औद्योगिक चॉकलेट एनरोबिंग लाइन मुख्य रूप से भोजन पर दो अलग-अलग चॉकलेट कोटिंग के लिए डिज़ाइन की जाती है, जैसे एनर्जी बार, अनाज बार, ग्रेनोला बार, एनर्जी बॉल, डेट बॉल, ट्रफल्स, कुकीज, बिस्कुट, क्रैकर्स, पाई, केक, ब्रेड, वेफर स्टिक्स, एग रोल्स, फ्रूट्स, नट्स, कैंडी बार्स, डोनट्स वगैरह।
मशीन से भोजन पर दो अलग-अलग चॉकलेट पेस्ट कैसे लगाएं?
दो अलग-अलग चॉकलेट परत के साथ ऊर्जा बार या अन्य भोजन अमेरिका और यूरोप में बहुत लोकप्रिय हैं, जिन लोगों को इस तरह के भोजन की आवश्यकता होती है, वे हमारी 400 मिमी / 600 मिमी / 900 मिमी औद्योगिक चॉकलेट एनरोबिंग मशीन चुन सकते हैं, उद्योग चॉकलेट एनरोबर मशीन एक या अधिक बना सकती है। तरल चॉकलेट के दो अलग-अलग झरने, जो उत्पादों को कूलिंग टनल से नीचे जाने से पहले पूरी तरह या आंशिक रूप से लेपित कर सकते हैं।एक बार लेपित होने के बाद, लेपित भोजन अतिरिक्त चॉकलेट को हटाने के लिए एक हवा के पर्दे के नीचे और एक कंपन प्लेट के ऊपर से गुजरेगा और फिर चॉकलेट सुखाने के लिए लंबी 3पी फ्रीजिंग सुरंग से गुजरेगा। परंपरागत रूप से, चॉकलेट की एनरोबिंग या कोटिंग प्रक्रिया अक्सर मैन्युअल रूप से की जाती थी।यह मैनुअल प्रक्रिया धीमी और बोझिल हो सकती है। लेकिन अगर हम इसे एनरोबिंग लाइन द्वारा करते हैं, तो चॉकलेट एनरोबिंग प्रक्रिया में अत्यधिक सुधार किया जा सकता है। चॉकलेट पिघलने और गर्म होल्डिंग टैंक और पंप चॉकलेट एनरोबिंग लाइन, चॉकलेट पिघलने के लिए आवश्यक उपकरण हैं। और वार्म होल्डिंग टैंक का उपयोग निरंतर चॉकलेट तरल फीडिंग के लिए किया जाता है और चॉकलेट पंप का उपयोग चॉकलेट टैंक से चॉकलेट कोटिंग लाइन तक चॉकलेट पहुंचाने के लिए किया जाता है। यदि ग्राहकों को भोजन पर दो अलग-अलग चॉकलेट कोटिंग की आवश्यकता होती है, तो इसे 2 सेट से लैस करने की आवश्यकता होती है। चॉकलेट पिघलने टैंक और चॉकलेट पंप की।
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