मून केक

मूनकेक एक चीनी बेकरी उत्पाद है जिसे पारंपरिक रूप से मध्य शरद ऋतु समारोह के दौरान खाया जाता है। त्योहार चंद्र प्रशंसा और चंद्रमा देखने के बारे में है, और चंद्रमा केक को एक स्वादिष्टता के रूप में माना जाता है।त्योहार मनाते समय दोस्तों के बीच या पारिवारिक समारोहों में मूनकेक पेश किए जाते हैं।मध्य शरद ऋतु समारोह को व्यापक रूप से चार सबसे महत्वपूर्ण चीनी त्योहारों में से एक माना जाता है।

चीन के भीतर और चीन के बाहर विदेशी चीनी समुदायों में कई प्रकार के मूनकेक का सेवन किया जाता है।कैंटोनीज़ मूनकेक सबसे प्रसिद्ध किस्म है।एक विशिष्ट कैंटोनीज़ मूनकेक एक गोल पेस्ट्री है, जिसका व्यास लगभग 10 सेमी (4 इंच) और 3-4 सेमी (1+1⁄4–1+1⁄2 इंच) मोटा होता है।कैंटोनीज़ मूनकेक में आमतौर पर लाल बीन पेस्ट या कमल के बीज के पेस्ट से बने एक समृद्ध मोटी फिलिंग होती है, जो एक पतली, 2-3 मिमी (लगभग 1/8 इंच) क्रस्ट से घिरी होती है और इसमें नमकीन बतख के अंडे की जर्दी हो सकती है।

मूनकेक मशीन के बारे में

मूनकेक बनाने की मशीनमुख्य रूप से मूनकेक और मामौल बनाने के लिए बनाया जाता है।इसलिए इसे मध्य पूर्वी देशों में मामौल उत्पादन लाइन भी कहा जाता है।मूनकेक बनाने की मशीन के विपरीत, जिसका चीनी लोगों और दक्षिण-पूर्व एशियाई देशों, विशेष रूप से मलेशिया, सिंगापुर और इंडोनेशिया द्वारा गर्मजोशी से स्वागत किया जाता है, मामौल बनाने की मशीन आमतौर पर स्टफिंग सामग्री के रूप में खजूर का उपयोग करती है, कभी-कभी वे स्टफिंग सामग्री के रूप में पिस्ता का उपयोग करती हैं।मामौल पैटर्न और आकार भी मूनकेक से अलग हैं।मामौल उत्पादन लाइन मध्य पूर्वी ग्राहकों द्वारा हमारी सबसे लोकप्रिय लाइनों में से एक है।

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